呆呆齡愛玩樂: 《苗栗。食》栗園米食傳承三十年的傳統美味，二代接班蹦出創意新滋味！

栗園米食傳承三十年的傳統美味，二代接班蹦出創意新滋味！苗栗高鐵站的人氣伴手禮店栗園米食，苗栗當地許多知名麵店的粄條都是栗園米食的老客戶，第一代對於傳統美味的堅持精神，現在已由第二代接手經營，創新的想法想將自家的板條不只是粄條代工廠的想法，決定將栗園米食的品牌讓更多人知道，與好友用心研發醬料，並將自家粄條技術改良，讓粄條成為客人帶著走的伴手禮，第一家門市就近住在苗栗高鐵站，雖然是持續盈虧的狀態，但堅持好的東西只想分享給更多人知道的理念，繼續咬牙苦撐積極的用心做好每一份餐點，目的只想讓來吃東西消費者都能感受的到他們的真誠，第一次在苗栗高鐵站享用在地美食，感受很不一樣，獨特的Q彈口感，搭配上醬料的美味，美食的香氣在嘴中口齒留香的感受，我想這就是他們家想傳遞的傳統美食滋味。

栗園米食高鐵門市

地址：苗栗縣後龍鎮高鐵三路268號 (苗栗高鐵站)

電話：03-7728282

營業時間：AM09:00 - PM20:00

官網：https://liyuan.com.tw/

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苗栗高鐵站3號出口處，店鋪裝潢得很明亮，櫥窗看起來乾乾淨淨的樣貌，可以現點熱食餐點，也可選擇購買當伴手禮。

櫥窗內的擺設很可愛，有傳統小型的石頭磨米機模型，象徵傳統美食延續傳承的栗園米食。左下圖伴手禮的包裝經過設計，呈現現代文青風格較受年輕族群喜愛，栗園米食也曾經出現在國宴的美食料理中呢。

熱食點餐單價格大約在60-160元，可選擇自己喜愛的口味，現場經過服務人員烹煮5-8分鐘即可享用，因為高鐵門市攤位較受限制，所以都是提供外帶服務喔，只要拎著餐盒就能帶上高鐵享用了呢。

粄條搭配上各式的醬料組合，口味多樣化讓人很容易親近，粄條吃起來的口感有些Q彈不會太軟爛，整體上我個人還蠻愛的呢。如果覺得醬料辣的不夠過癮，可以再加入店家提供的辣椒粉，或是喜愛帶點酸的口感也可以加入烏醋，滋味吃起來更迷人呢，因為我自己的口味有些偏重，所以吃完原味後還有加入少許的烏醋，攪拌後整個感覺更順口了拉。

呆呆齡點的是干貝XO醬粄條，醬料帶點微辣，搭配上粄條攪拌的組合我自己很喜愛，因為我也不喜愛吃起來像是煮得太軟爛口感的粄條，但吃栗園米食家的粄條覺得口感帶點Q的滋味，我很喜愛呢，一份的份量沒有很多，對於小鳥胃的我很適合喔。

二代的年輕老闆曾經去過荷蘭旅遊，看見外國人吃食物用這樣的包裝盒再吃著熱食，所以引發了自己的構想，設計這樣的包裝盒外包裝圖案就是一個老伯伯吸允粄條的樣貌，有點自家傳承的意味在裏頭，這圖樣意外的成為客人記住他們家的亮點。

辭去原本在外地工作的優渥薪資，決心要回家鄉接掌家裡的粄條工廠，開始研發冷凍熟粄條，這想法就是想讓客人可以帶著走跟朋友分享的概念，再者就是現代人外食族居多，如果能夠方便快速地完成粄條的料理，或許就更多人能吃到栗園米食的粄條，經過多次失敗後最後終於研發成功冷凍熟粄條，雖然剛開始起步比較辛苦，但年輕老闆依然堅持著想讓更多人看見他們。